Membre de Relais & Château, Le Bora Bora by Pearl Resorts est un hôtel d’exception situé sur le motu Tevairoa. L’établissement a une capacité totale de 108 bungalows sur pilotis & villas, une salle de fitness, le Tavai Spa et 3 restaurants dont 1 gastronomique.
RESPONSABILITÉ GÉNÉRALE
En étroite collaboration, vous jouez un rôle clé dans la coordination et l’optimisation des opérations de nos différents points de vente.
Vous veillez à offrir une qualité de service irréprochable tout en pilotant efficacement les équipes et les ressources mises à votre disposition.
RESPONSABILITÉS
- Superviser les opérations quotidiennes des restaurants, bars et du room service
- Garantir la qualité du service client dans le respect des standards de l’établissement et des standards R&C
- Superviser les opérations quotidiennes des restaurants, bars et du room service
- Garantir la qualité du service client dans le respect des standards de l’établissement et des standards R&C
- Encadrer, motiver et animer les équipes (45 collaborateurs)
- Veiller à leur formation continue
- Participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation du personnel
- Gérer les plannings en fonction des besoins d’activité
- Collaborer étroitement avec les chefs de cuisine et les responsables de bar pour assurer une parfaite coordination entre les équipes cuisine et salle
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts F&B
- Contribuer à l’analyse des performances (satisfaction client, ratios financiers, productivité)
- Être force de proposition pour enrichir l’offre restauration et améliorer l’expérience client
PROFIL
- CDI, logé
- Poste à pourvoir immédiatement
- Diplômes hôteliers et/ou solide expérience en restauration
- Vous possédez les qualités suivantes : excellentes compétences managériales et leadership, sens aigu du service client et de l’expérience client personnalisée, adaptabilité et autonomie, efficacité et rapidité d’exécution, français et anglais obligatoire, connaissance de Relais & Châteaux est un plus
- Expérience réussie d’au moins 3 ans dans un poste similaire en hôtellerie haut de gamme, idéalement en environnement resort ou insulaire
- Billet d'avion en début et fin de contrat pris en charge
Vous vous reconnaissez dans nos valeurs et souhaitez rejoindre l’aventure Relais & Châteaux : Ancrage local, Humanisme, Partage, Engagement
Vous pensez être fait pour ce poste ? Alors n’hésitez pas à nous faire parvenir votre lettre de motivation et CV au département des Ressources Humaines à : hrd@leborabora.com