Toutes nos félicitations à Margaux Lemaître, qui a été promu Chef de cuisine du restaurant gourmet Le Poerava. Ce dernier ouvrira à compter du 1er juin 2021 pour la haute saison.
Passionnée de gastronomie, celle qui a travaillé pour de grands chefs comme Alain Ducasse, nous avait rejoint comme Sous Chef de cuisine au restaurant Otemanu à la réouverture de l’hôtel.
Après plusieurs mois parmi nous, elle est maintenant en train de travailler sur la toute 1ère carte du restaurant gourmet de l’hôtel. Elle va donc bientôt pouvoir vous faire découvrir son univers culinaire raffiné et enrichi par nos produits locaux.
Son ingrédient favori : les agrumes !
On a vraiment hâte de découvrir ce que nous réserve le menu, pas vous ?