Depuis 17 ans, Jackson Teururai a gravi les échelons au sein du département F&B de l’hôtel Le Bora Bora by Pearl Resorts. Arrivé en tant que Pool Boy en 2003, il occupera ensuite différent postes tels que barman, responsable bars, maître d’hôtel, responsables restaurants ou encore assistant F&B.
Il saisira aussi l’opportunité de travailler dans un autre hôtel du groupe Pearl Resorts, celui de Taha’a, hôtel 5 étoiles et tout 1er membre Relais & Châteaux en Polynésie française.
Fort de toute cette expérience acquise en F&B, il a donc été promu dernièrement Directeur de la Restauration !